niedziela, 08 kwietnia 2012
kruche babeczki

kruchutka babucia

 

Wesołych świąt! Powinny być słoneczne u mnie są śniegowe. Jestem ciekawa jak tam święta u Dagi. Pewnie jakbym sie do niej dodzwoniła to bym wiedziała i wtedy udzieliłaby mi pozwolenia żeby tu pisac. Cóż jestem tu NIELEGALNIE, ale wszystko jest robione w dobrej wierze! 

W naszych babeczkach krem jest zmodyfikowany, w pierwotnym przepisie jest monotonna (ale defacto pyszna) bita śmietana. Ja z Daga dodałyśmy do ubitej kremówki budyń. Mieszanka powodująca orgazm w ustach! 

Żebyście również mogli doznać tej rozkoszy podaje wam przepis:

Ciasto:

  • 25 dag mąki (krupczatka idealnie pasuje do kruchych ciast)
  • 12 dag miękkiego masła
  • 2 żółtka
  • 1 cukier waniliowy
  • szczypta soli

Przygotowanie ciasta:

Z podanych składników zagnieść ciasto, rozwałkować na grubość ok. 1 cm i szklanką wycinać kółka. Wypełnić nimi wysmarowane masełkiem foremki. Wypełniajać mniej na uwadze że ciasto podczas pierzeczenia skurczy sie wiec wypełniaj aż po brzegi foremkę. Piec na złoty kolor w nagrzanym piekarniku do 200 stopni. Po upieczeniu wyjąć z foremek i ostudzić.

Krem:

  • 400ml śmietany 30%
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 2 opakowania śmietan fix'a
  • żółtko
  • łyżka mąki ziemniaczanej
  • łyżka mąki pszennej
  • 1 cukier waniliowy
  • szklanka mleczka

Przygotowanie Kremu:

  • 3/4 szklanki mleczka wlać do garnka i podgrzewać na małym ogniu. Do pozostałej 1/4 mleczka dodać żółtko, mąki i cukier waniliowy. Dokładnie rozmieszać. Taki roztwór wlać do grzejącego się mleka ciągle mieszając. Tak domowej roboty budyń odstawić do ostudzenia. 
  • Ubić mikserem śmietanę z śmietan fix'em i cukrem pudrem. Dodać ZIMNY(!) budyń mieszając ŁYŻKĄ(!).
  • Krem nałożyć do szprycy cukierniczej i wykładać na ZIMNE(!) babeczki. Krem można posypać kolorowymi posypkami jak i również świeżymi owocami.
  • Z jedzeniem najlepiej zaczekać parę godzin. Wtedy ciasto delikatnie nasiąknie kremem i rozpływa się w ustach!


kruche ciastczka

 

Smacznego! Życzy ciocia Ola :*

 


Tagi
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Zareklamuj swojego bloga ;) Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjęć!