Blog > Komentarze do wpisu
Devil's Food Cake

 

 

wow, kolejny wpis :D Stara szaleje!

Upieczone już jakieś sto lat temu, ale idealne na Dzień Kobiet :)

 

Wszystkiego najlepszego nam! :)


Takie niby nic, a jednak ma to coś. Diabelsko czekoladowe, wilgotne i ta bita śmietana. Teraz pytanie skądmam przepis? Nie wiem, nie pamiętam, dawno temu przywieziony z jakiejś książki z usa. Przepisałam do kajecika i czekało...długo czekało :P

 

Składniki:

  • 200g mąki
  • 200g brązowego cukru
  • 100g białego cukru
  • 60g kakao+ ½ szklanki letniego mleka (zmieszać)
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 125g  masła
  • 2 duże jaja
  • ½ szklanki śmietany

 

Przygotowanie:

  • masło utrzeć na puszystą masę, wtrakcie miksowania dodawać po trochu cukru
  • jajka delikatnie ubić trzepaczką, i ciągle miksując po mału wlewać do masła z cukrem
  • teraz pora na kakao (płynne i przestudone) i dalej miksujemy
  • na koniec, stopniow, etapami dodajemy po jednej łyżce maślanki miksujemy i mąkę z proszkiem do pieczenia, na zmianę aż całość zmieszamy
  • w calezeniach jest forma o średnicy 20-21 cm ja piekłam w 24 albo 26 nie pamiętam ale nawet jeśli to było 24 cm to i tak mogłam spokojnie dać większą bo ładnie urosło :) 
  • piec w dwóch blaszkach (najlepiej jeśli nie mamy, to najpierw polowę ciasta a potem drugą)

 

Składniki na krem:

  • 500 ml śmietanki 36% *
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 250g mascarpone**

ponadto:

  • świeże maliny (ilość wedle uznania)
  • zaparzona kawa (1 łyżka kawy ropzp + ½ szklanki wrzątku)

 

Przygotowanie:

  • śmietankę ubić wraz z cukrem na bardzo sztywno
  • mascarpone lekko zmiksować i dodać do bitej śietany i połączyć
  • teraz pierwszy blat ciasta nasączamy kawą,   wykładamy połowę kremu, na to drugi blat znów kawa i potem krem a na sam koniec maliny i koniec :)

 

 

 

Smacznego :)

 

 

*gdy używamy 30% warto dodać śmietan fix,żeby lepiej się trzymało

** w oryginale była sama kremówka

wtorek, 08 marca 2016, dogsonx

Polecane wpisy

Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Zareklamuj swojego bloga ;) Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjęć!