Blog > Komentarze do wpisu
Chruściki

 

Pora na coś karnawałowego ! Chruściki, czasem (lub częściej) zwane faworkami :) Smażone na smalcu (lub oleju) posypane cukrem pudrem... ROBIĄ OGIEŃ :) Na sylwestrowym stole rozeszły się w tempie ekspresowym, więc nooo są suuuper :) Bordo Polecam !!!

 

Składniki: 

  • 500g mąki pszennej
  • 2 łyżki cukru pudru
  • 3-4 łyżki śmietany 12%
  • 1 duża łyżka spirytusu
  • 5 żółtek
  • 1 łyżka masła
  • 1kg + ciut więcej smalcu do smażenia

 

 

i w trakcie smażenia...

 

 

Przygotowanie: 

  • na stolnicę wysypujemy mąkę, robimy w niej dołek,gdzie dosypujemy cukier puder,dodajemy spirytus oraz śmietanę
  • wyrabiamy ciasto (tylko trochę)
  • dodajemy żółtka, ponownie wyrabiając
  • dodajemy masło
  • ciasto powinno uzyskać konsystencję kluskowego ciacha
  • bijemy wałkiem (najlepsza część) i ugniatamy aż będzie gładziutkie
  • przykrywamy ściereczką (szybko wysycha)
  • odrywamy po trochu ciasta i mocno wałkujemy, na bardzo cienki prostokąt
  • z nich wykrawamy paski o szerokości około 3-4 cm  z których tniemy równoległoboki
  • po środku przecinamy nożem chruścika na wylot (kurczę żałuję że zapomniałam porobić fotek jak to wygląda dużo łatwiej by było :P next time poprawie mój błąd!!)
  • bierzemy jeden róg chruścika i przewijamy przez dziurę po środku chruścika i formujemy naszego szalonego chrusta ;)
  • smażymy na rozgrzanym smalcuszycu (ja używałam oleju bo smalec z tłusty mi się wydaje :P)
  • wrzucamy po kilka chruścików
  • gdy się zarumienią obracamy na drugą stronę (rumienią się szybko!!)
  • wyjmujemy łyżką cedzakową i kładziemy na ręczniczki papieroe żeby ociekły z tego całego tłuszczyku zdrowego ;)
  • Na koniec obsypujemy cukrem pudrem i wsjo :))

 

 

 

 

 

Smacznego !!!

 


czwartek, 03 stycznia 2013, dogsonx

Komentarze
2013/01/03 12:26:23
Uwielbiam chrusty:) ..... moze jeszcze siły pozwolą na ich usmażenie w karnawale, choć pewnie będą walczyły z pączkami:) pozdrawiam
-
2013/01/03 14:18:19
Uwielbiam, wyglądają pysznie.
-
2013/01/03 16:26:24
Znakomite, pięknie wypieczone, aż kuszą widokiem ! Pozdrawiam :)
-
2013/01/03 18:29:37
idealne, widzę, że mają takie fajne pęcherzyki, których mnie jakoś nie daje się uzyskać, a które świadczą o tym, że faworek jest delikatny i kruchutki.
-
2013/01/03 18:30:21
To jest właśnie to co kojarz mi się z karnawałem :D Zapraszam cynamon.blogujaca.pl
-
2013/01/03 20:30:29
Takie pyszne, a takie kaloryczne :D
Ale co tam! Jest karnawal :))
-
2013/01/03 21:08:43
-chochlikikuchenne kiedy jak nie w karnawał mamy dać sobie kalorycznego czadu ;)

-Natt i pączki ;)

- martex przyznam szczerze, że ja wolę takie miękkie a zawsze chrupiące mi wychodzą z pęcherzami wielkimi ;)

-samantha, degustatorka, dziękuję

- jolantaszyndlarewicz polecam odnalezienie małych pokladów siły.. warto ;) a są naprawdę łatwe i szybkie w wykonaniu ja z marudzącą 1,5 roczną córcią je robilam ona chodziła i ryczała i mnie gryzła a ja gadałam, uspokajałam i robiłam równocześnie ;)
-
2013/01/03 21:42:44
Nie, właśnie pączki mi nie :D Pączki z tłustym czwartkiem :D
A skąd Ty w ogóle jesteś? Bo tak tu czytam i patrzę, że w Poznaniu też bywasz.. :)
-
2013/01/03 21:57:45
Natt, jestem spod Poznania z Puszczykowa, ale obecnie mieszkam w Zgorzelcu, bywam w Poznaniu pewnie jakoś raz na miesiąc u rodziców z moją córcią no i z tęsknoty za dużym miastem ;)
-
Gość: sylka_rafcio, afsd37.neoplus.adsl.tpnet.pl
2013/01/07 19:40:32
Bardzo apetyczne chruściki, ja robię bardziej pulchne,gdyż takie wolimy...kusi mnie jednak usmażenie cieńszych i chrupiących. Pozdrawiam
Durszlak.pl Mikser Kulinarny - blogi kulinarne i wyszukiwarka przepisów Zareklamuj swojego bloga ;) Top Blogi Akcja: Nie kradnij zdjęć!